Eviter l'association "acide/amidons :
Exemple: "Tomate +pain, pâtes, riz, pommes de terre, etc.. afin d'éviter une digestion difficile, de l'acidité, des ballonnements, de la fermentation...
Car l’acidité inhibe l’enzyme salivaire débutant la digestion des farineux.
- 1 tasse de coriandre fraiche et/ou basilic frais
- 1 ou 2 c à s de purée d'amande pour adoucir et alcaliniser
- Sel aux herbes (Herbamare)
- huile de sésame toastée ou autres
Mixer le tout.
Soit manger à la petite cuillère... soit en sauce pour accompagner un spaghetti de courgettes, de carottes ou des légumes vapeur et des protéines!